こだわりの材料達です。

ポストハーベストの心配のない国内産小麦粉を使用しています。

（注）ポストハーベストとは、

収穫後の農産物に使用する殺菌剤、防かび剤などのこと。ポストとは「後」、ハーベストは「収穫」を意味する。日本では収穫後の作物にポストハーベスト農薬を使用することは禁止されている。しかしながら米国をはじめとする諸外国から輸入されている果物等は、収穫後に倉庫や輸送中にカビ等の繁殖を防止するために薬剤が散布されることがある。

安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで 今までの天然酵母のイメージ（固い、すっぱい、クセがある）とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。

◎　砂糖

　　沖縄県産　きびさとう

◎　塩

　　長崎県産　海水塩

　当店で使用しているじゃがいもは、広島県安芸津町の

　赤じゃがいもを使用しています。

　低農薬、酵素栽培によりデンプン質の含有量が増した

　ホクホクでヘルシーな大変おいしいじゃがいもです。